こだわりのまるかの加工品
安心安全の加工品をお届けします。
自然栽培大豆の加工品
こだわりの手作り味噌
家族に本物のお味噌でお味噌汁を飲ませたいという思いで始まった自家製味噌作り。原料はまるかの無肥料無農薬青大豆、老舗の糀屋さんの薪の熱を利用し遠赤外線効果も加わった米糀、こだわりの塩のみ。土蔵で8か月以上熟成。食品添加物、化学調味料、保存料一切不使用。熟成期間によって味が変化する。昔の人が楽しんだ味わい味噌。
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原木椎茸の加工品
昔ながらの干し椎茸
葉が少し枯れはじめた11月、クヌギを切り倒す。翌年の2月木が程よく乾燥した頃、120㎝に切り揃える。ドリルで穴を開け、種駒を打ち込み菌が回るまで山で伏せ込む。役1年半後の秋、栽培に適した杉山に運び出し、収穫が始まる。24時間乾燥して出来上がり。
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完熟かぼすの加工品
完熟かぼすジャム
原料は無農薬完熟かぼす、ビートグラニュー糖のみ。こだわりの手切り加工。パンはもちろんヨーグルトやアイスクリームに。定価580円。
かぼす果汁100
原料は無農薬完熟かぼす果汁100%。天ぷら、焼き魚、お刺身、うどん、味噌汁、お菓子作りに。水やお湯で割って蜂蜜を入れビタミン補給ドリンクに。用途多様の万能果汁。定価500円。
無添加かぼすぽん酢
原料は贅沢に無農薬完熟かぼす果汁30%、無農薬天然醸造丸大豆醤油、熊本産無農薬玄米酢をブレンド。食品添加物、化学調味料、保存料一切不使用。定価650円。
無添加かぼすドレッシング和風
原料は無農薬完熟かぼす果汁、無農薬天然醸造丸大豆醤油、熊本産無農薬玄米酢をブレンド。食品添加物、化学調味料、保存料一切不使用。定価580円。
